Главная страница

Программа по технологии для 5 класса является


Скачать 423,23 Kb.
НазваниеПрограмма по технологии для 5 класса является
Дата02.12.2016
Размер423,23 Kb.
ТипПрограмма
1. /ТЕХНОЛОГИЯ 5 КЛАСС.doc
2. /ТЕХНОЛОГИЯ 6 КЛАСС.doc
3. /ТЕХНОЛОГИЯ 7 КЛАСС.doc
4. /ТЕХНОЛОГИЯ 8 КЛАСС.doc
Программа по технологии для 5 класса является
Рабочая программа курса «Технология. Обслуживающий труд. 6 класс»
Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательных уч­реждений (вариант для девочек). / Под ред. В. Д. Симоненко. 2-е изд., перераб. М.: Вентана-Граф, 2007. 176 с: ил
Рабочая программа составлена на основе федерального компо­нента государственного стандарта основного общего образования

Пояснительная записка.

Данная рабочая программа разработана на основе программы «Технология» «Обслуживающий труд». Авторы Хохлова М.В., Симоненко В.Д. Издательство «Вентана-Граф», 2010 г. На изучение программы выделено 70 часов в год из расчета 2 учебных часа в неделю. Данная программа по технологии для 5 класса является комплексной. В нее включены разделы по сельскохозяйственному труду: «Растениеводство», а также базовые разделы по технологии обслуживающего труда: учащиеся изучают разделы «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» и «Кулинария», «Черчение и графика», «Тех­нологии ведения дома», «Электротехнические работы». Программой предусмотрены вводный урок и раздел «Проектная деятельность». Этот раздел может изучаться в конце года, или его часы могут быть соединены с часами того раздела, в рамках которого предусмотрено выполнение учебного творческого проекта. Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, прак­тические работы и рекомендуемые объекты труда (в обобщённом виде). При этом предпо­лагается, что изучение материала программы, связанного с практическими работами, должно предваряться необходимым минимумом теоре­тических сведений. Так как материальное обеспечение не удовлетворяет требованиям по оснащению кабинета технологии для проведения швейных работ раздел « Создание изделий из текстильных и поделочных материалов» сокращен до 25 часов и изучается теоретически в связи с отсутствием в кабинете необходимых санитарно-гигиенических условий и оборудования для проведения практических работ по темам данного раздела. Часть освобожденных часов отведена на изучение подраздела «Строительные ремонтно-отделочные работы». Часть часов добавлена на подраздел «Декоративно-прикладное творчество».

Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся.

При организации творческой или проектной деятельности учащихся очень важно акцентировать их внимание на потребительском назначении того изделия, которое они выдвигают в качестве творческой идеи.

Отличительной особенностью програм­мы является то, что процесс изготовления лю­бого изделия начинается с выполнения эски­зов, зарисовок лучших образцов, составления вариантов композиций. Выполнение макети­рования предваряется подбором материалов по их технологическим свойствам, цвету и фактуре поверхности, выбором художест­венной отделки изделия. При изготовлении из­делий наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетичес­ким, экологическим и эргономическим требованиям. Учащиеся знакомятся с нацио­нальными традициями и особенностями куль­туры и быта народов России, экономическими требованиями: рациональным расходованием материалов, утилизацией отходов.

Широкий набор видов деятельности и ма­териалов для работы позволяет не только рас­ширить политехнический кругозор учащихся, но позволяет каждому раскрыть свои индивиду­альные способности, найти свой материал и свою технику, что, безусловно, окажет благо­творное влияние на дальнейшее обучение, будет способствовать осознанному выбору профессии.

В связи с перераспределением времени между указанными разделами в программе уменьшены объем и сложность практических работ, которые предусмотрены для выполнения в рамках разделов по обслуживающему труду с сохранением всех составляющих минимума содержания обу­чения по технологии.

Основными задачами в образовательной области «Технология» в системе общего образования являются формирование трудовой и технологической культуры школьников, системы технологических знаний и умений, воспитание трудовых, гражданских и патриотических качеств личности, профессиональное самоопределение в условиях рынка труда. Программа разработана в соответствии с требованиями личностно-деятельностного подхода к технологическому образованию, ориентированна на формирование у учащихся навыков конструирования и дизайна. Изучение «Технологии» направленно на достижение следующих целей:

-освоение технологических знаний по созданию общественно-значимых продуктов труда;

-овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для проектирования и создания продуктов труда, ведение домашнего хозяйства, безопасными приемами труда;

-развитие познавательных интересов технического мышления, пространственного воображения, творческих способностей;

-воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности;

-получение опыта применения технологических знаний и умений самостоятельной практической деятельности.

Данная комплексная программа используется в малокомплектной сельской школе, имеющей пришкольный уча сток.

Календарно-тематическое планирование по технологии в 5 классе

№ уроков

Дата

План/ факт

Темы уроков

Количество часов

Примечания

Вводный урок. Содержание предмета.

1 час




1

04.09.

Инструктаж по ТБ. Технология как учебная дисциплина и как наука. Цель и задачи изучения предмета «Технология».

1




Растениеводство.

Основы аграрной технологии (Осенние работы)

11часов




2

06.09.

Теоретические сведения. Основные задачи сельскохозяйст­венного производства. Понятие «аграрные технологии».


1




3

11.09.

Отрасли сельского хозяйства: растение­водство и животноводство.

1




4

13.09.

Понятие «сельскохозяйственные культуры». Многообразие сельскохозяйственных растений и продолжительность их жиз­ни.

1




5

18.09.

Многообразие сельскохозяйственных растений.

1




6

20.09.

Овощные культуры: лук, морковь, свекла. Инструктаж по ТБ. Практическая работа №1 Экскурсия на пришкольный участок. Изучение сельскохозяйственных растений в осенний период.


1




7

25.09.

Способы учета урожая.

1




8-9

27.09.

02.10.

Уборка и учет урожая. Инструктаж по ТБ. Практическая работа № 2 «Уборка и учет урожая лука репчатого».

2




10

04.10

Понятие «система обработки почвы».

1




11

09.10.

Инструктаж по ТБ. Практическая работа № 3 «Подготовка участка к осенней обработке почвы».

1




12

11.10.

Обработка почвы под овощные культуры.

1




Строительные ремонтно-отделочные работы

8 часов




13

16.10.

Бумага и картон.

Инструктаж по ТБ. Практическая работа № 4 «Изготовление коллекции»

1




14

18.10.

Бумага и картон.

Инструктаж по ТБ. Практическая работа № 5 «Изучение волокнистого строения бумаги»

1




15

23.10.

Клеевые материалы.

Инструктаж по ТБ. Практическая работа № 6 «Приготовление различных видов клея»

1




16-17

25.10.

06.11.

Виды обоев и их свойства.

2




18

08.11.

Инструктаж по ТБ. Практическая работа №7 «Определение видов обоев и применение их в основных помещениях квартиры».

1




19-20

13.11.

15.11.

Обработка бумаги и изделия из неё.

Инструктаж по ТБ. Практическая работа № 9 «Изготовление бумажного витража»

2










Кулинария

6 часов




21

20.11.

Санитария и гигиена кухни. Прави­ла безопасного выполнения кулинарных работ. Практическая работа № 10 «Сервировка стола».

1 час




22

22.11.

Понятие «микроорганизмы». Полезное и вред­ное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты.

1 час




23

27.11.

Первая помощь при пищевых отравлениях и ожогах.

1 час




24

29.11.

Виды бутербродов и способы их приготовления. Практическая работа 11 Приго­товление бутербродов, блюд из яиц, молока и молочных про­дуктов.

1 час




25

04.12.

Пищевая ценность яиц. Приготовление яиц и особенности их использования. Практическая работа № 12 Приго­товление блюд из яиц.

1 час




26

06.12.

Значение молока и молочных продуктов в питании челове­ка. Практическая работа № 13 Приго­товление блюд из молока и молочных про­дуктов.

1 час




Создание изделий из текстильных и поделочных материалов.

23 часа










Швейные материалы.

2 часа




27

11.12.

Виды растительных волокон.

1




28

13.12.

Практическая работа № 14 . Изучение видов и свойств хлопчато­бумажных и льняных тканей. Определение лицевой стороны тканей».

1










Изготовление выкроек и раскрой.

4 часа




29

18.12.

Практическая работа № 15 Снятие мерок для построения чертежа фартука.

1 час




30

20.12.

Практическая работа № 16 Построение выкройки фартука в М 1:4

1 час




31

25.12.

Практическая работа № 17 Способы моделирования фартука.

1 час




32

27.12.

Практическая работа № 18 Раскрой изделия. Инструктаж по ТБ.

1 час




Пошив изделия.

7 часов




33

15.01.

Виды ручных стежков и строчек. Приемы выполнения стежков. Практическая работа № 19

Выполнение ручных работ на изделии.

1 час




34

17.01

Выполнение машинных работ. Машинные швы.

1 час




35

22.01.

Устройство швейной машины. Подготовка к работе.

1 час




36

24.01.

Обработка нагрудника и нижней части фартука.

1 час




37

29.01.

Стачивание деталей фартука.

1 час




38

31.01.

Отделка изделия. Способы контроля качества.

1 час




39

05.02.

Практическая работа № 20

Выполнение влажно-тепловой обработки образцов и про­ектного изделия.

1 час




Декоративно-прикладное творчество.

10 часов




40

07.02.

Народные промыслы России.

1 час




41

12.02.

Материалы и инструменты для вышивки. Правила ТБ.

1 час




42

14.02.

Увеличение, уменьшение рисунка.

1 час




43

19.02.

Схемы для вышивки.

1 час




44

21.02.

Образцы вышивки. Оформление альбома.

1 час




45-46

26.02.

28.02.


Инструктаж по ТБ. Практическая работа № 21 Освоение приемов вышивки крестом.

2 час




47-48

05.03.

07.03.

Инструктаж по ТБ. Практическая работа № 22 Выполнение изделия.

2 часа




49

12.03.

Инструктаж по ТБ Практическая работа Окончательная отделка изделия.

1 час










Технология ведения дома.

2часа




50

14.03.

Уход за одеждой и обувью.

1 час




51

19.03.

Интерьер жилых помещений.

1 час










Черчение и графика.

2 часа




52

21.03.

Понятие эскиз, чертеж, технический рисунок.

1час




53

26.03.

Материалы и инструменты для построения чертежа.

1час










Проектная деятельность.

8 часов




54

28.03.

Обоснование и этапы проекта.

1час




55

09.04.

Анализ работ. Исторические сведения.

1час




56

11.04.

Разработка опорной схемы размышления.

1час




57

16.04.

Составление технологической карты.

1час




58

18.04.

Изготовление изделий по проекту.

1час




59

23.04.

Изготовление изделий по проекту.

1час




60

25.04.

Подсчет экономических затрат. Оформление.

1час




61

30.04.

Защита творческого проекта.

1час




Основы аграрной технологии (Весенние работы)

9 часов




62

02.05.

Способы выращивания овощных культур. Сочетание подкормки с обработкой почвы.

1 час




63

07.05

Виды удобрений. Их применение. Правила безопасной работы с удобрениями.

1 час




64

09.05..

Понятие «однолетние зеленые культуры» «предшествующие культуры», «чистый пар».. Практическая работа №23 Посадка рассады белокочанной ка­пусты в открытый грунт.

1 час




65

14.05.


Сроки и способы посева семян зеленых культур.

1 час




66-67

16.05.

21.05.

Практическая работа № 24 «Посев семян овощных культур»

2 час




68

23.05.

Защита сельхозрастений от вредителей и болезней.

1 час




69

28.05.

Правила безопасной работы при опрыскивании растений. Практическая работа № 25 Опрыскивание культурных растений для защиты их от вредителей и болезней.

1 час




70

30.05.

Профессии, связанные с технологиями выращивания культурных растений.

1 час






Содержание программы.

Вводный урок (1ч)

Теоретические сведения. Технология как учебная дисциплина и как наука. Цель и задачи изучения предмета «Технология» в 5 классе. Содержание предмета. Последовательность его изу­чения. Санитарно-гигиенические требования и правила внут­реннего распорядка при работе в школьных мастерских. Правила безопасности труда. Орга­низация теоретической и практической частей урока.

Практические работы. Знакомство с содержанием и после­довательностью изучения предмета «Технология» в 5 классе: Знакомство с библиотечкой кабинета, электронными средства­ми обучения.

Варианты объектов труда. Учебник «Технология» для 5 класса (универсальная линия), библиотечка кабинета. Элек­тронные средства обучения.

Растениеводство

В результате изучения этого раздела ученик должен:

знать/понимать полный технологический цикл получения двух-трех видов наиболее распространенной растениеводче­ской продукции своего региона, в том числе рассадным спосо­бом и в защищенном грунте; агротехнические особенности ос­новных видов и сортов сельскохозяйственных культур своего региона;

уметь разрабатывать и представлять в виде рисунка, эскиза план размещения культур на приусадебном или пришкольном участке; проводить фенологические наблюдения и осуществ­лять их анализ; выбирать покровные материалы для сооружений защищенного грунта;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: для обработки почвы и ухо­да за растениями; выращивания растений рассадным способом; расчета необходимого количества семян и доз удобрений с по­мощью учебной и справочной литературы; выбора малотоксич­ных средств защиты растений от вредителей и болезней.

Основы аграрной технологии (осенние работы) (9ч)

Теоретические сведения. Основные задачи сельскохозяйст­венного производства. Отрасли сельского хозяйства: растение­водство и животноводство. Понятие «аграрные технологии». Понятие «сельскохозяйственные культуры». Многообразие сельскохозяйственных растений и продолжительность их жиз­ни. Овощные культуры (лук репчатый, морковь и свекла столовая): сорта, семена, способ посадки, уборка урожая. Способы учета урожая. Понятие «система обработки почвы». Обработка почвы под овощные растения: основная, предпосевная и по­слепосевная (междурядная).

Практические работы. Экскурсия на пришкольный участок. Изучение сельскохозяйственных растений в осенний период.

Уборка и учет урожая лука репчатого. Подготовка участка к осенней основной обработке почвы под огурцы и томаты.

Варианты объектов труда. Сельскохозяйственные расте­ния. Урожай лука репчатого. Пришкольный участок.

Основы аграрной технологии (весенние работы) (9ч)

Теоретические сведения. Способы выращивания овощных культур. Виды удобрений, их применение. Понятие «под­кормка», сочетание подкормки с междурядной обработкой почвы. Правила безопасной работы с удобрениями. Понятия «однолетние зеленные культуры», «предшествующие культуры», «чистый пар». Сроки и способы посева семян зеленных культур. Агротехнические, химические и биологические ме­ры защиты сельскохозяйственных растений от вредителей и болезней. Правила безопасной работы при опрыскивании растений.

Разработка учебных проектов по выращиванию сельскохо­зяйственных, цветочно-декоративных культур.

Профессии, связанные с технологиями выращивания культурных растений.

Практические работы. Посадка рассады белокочанной ка­пусты в открытый грунт. Прополка и прореживание всходов овощных растений. Подкормка ранней белокочанной и цвет­ной капусты. Опрыскивание культурных растений для защиты их от вредителей и болезней.

Варианты объектов труда. Рассада белокочанной и цветной капусты. Всходы овощных растений

Создание изделий из текстильных и поделочных материалов (28ч)

В результате изучения этого раздела ученик должен:

знать/понимать назначение различных швейных изделий; основные стили в одежде и современные направления моды; виды традиционных народных промыслов;

уметь выбирать вид ткани для определенных типов швей­ных изделий; снимать мерки с фигуры человека; строить черте­жи простых поясных и плечевых швейных изделий; выбирать модель с учетом особенностей фигуры; выполнять не менее трех видов художественного оформления швейных изделий; проводить примерку изделия; выполнять не менее трех видов рукоделия с текстильными и поделочными материалами;

использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни: для изготовления изделий из текстильных и поделочных материалов с использованием швейных машин, оборудования и приспособлений, приборов влажно-тепловой и художественной обработки изделий и полу­фабрикатов; выполнения различных видов художественного оформления изделий.

Швейные материалы (2 ч)

Теоретические сведения. Виды растительных волокон. Свойства тканей из натуральных растительных волокон. Ви­ды хлопчатобумажных и льняных тканей. Производство ткани. Понятие о прядении, ткачестве и отделке тканей. Опре­деление направления долевой нити в ткани. Полотняное пе­реплетение нитей в ткани. Определение лицевой стороны ткани. Выбор ткани для изготовления швейных изделий с учетом их технологических, гигиенических и эксплуатаци­онных свойств.

Практические работы. Изучение видов и свойств хлопчато­бумажных и льняных тканей. Определение долевой нити в тка­ни. Определение лицевой стороны тканей. Выбор материалов

Для проектного изделия.

Варианты объектов труда. Образцы хлопчатобумажных и льняных тканей

Изготовление выкроек и раскрой (4ч)

Теоретические сведения. Понятия «снятие мерок», «конст­руктивные линии», «моделирование». Правила снятия мерок для изготовления выкройки швейного изделия.

Изготовление выкройки швейного изделия копированием готовой выкройки, с помощью уменьшенного чертежа. Изго­товление выкройки фартука с помощью чертежа. Способы мо­делирования фартука. Подготовка выкройки швейного изде­лия к раскрою. Способы контроля качества выкройки.

Понятия «раскрой», «выкраивание». Правила безопасно­го труда при выполнении раскройных работ. Организация рабочего места. Инструменты и приспособления для рас­кроя. Подготовка ткани к раскрою. Понятие «декатирова­ние». Способы раскладки выкроек на ткани в зависимости от модели, ширины ткани, вида рисунка. Экономические требо­вания. Припуски на швы. Способы контроля качества размет­ки и раскроя.

Практические работы. Упражнения на копирование гото­вых выкроек, изготовление выкройки по уменьшенному черте­жу, изготовление выкройки с помощью чертежа.

Снятие мерок для изготовления выкройки проектного из­делия. Изготовление выкройки проектного швейного изде­лия одним из известных способов. Моделирование выкрой­ки. Подготовка выкройки к раскрою. Раскладка выкройки проектного изделия на ткани. Выкраивание проектного изделия.

Варианты объектов труда. Чертежи и выкройки швейных изделий, которые можно обработать с помощью стачного шва и шва вподгибку (фартук, юбка, шорты, бермуды, лиф, ник, платок, косынка, сумка-торба и др.) Ткань для проектного изделия.

Пошив изделия (14ч)

Теоретические сведения. Правила безопасного труда при вы­полнении ручных работ. Организация рабочего места. Пра­вильная посадка. Инструменты и приспособления для ручных работ. Понятия «стежок», «строчка» и «шов». Виды ручных стежков и строчек. Приемы выполнения стежков. Способы контроля качества. Классификация ручных стежков.

Требования, предъявляемые к выполнению ручных работ. Ручные операции: перенос линий выкройки на детали кроя ко­пировальным колесиком, прямыми стежками, с помощью була­вок; обметывание детали; заметывание детали; сметывание де­тали. Условное обозначение операций. Способы контроля ка­чества.

Правила безопасного труда при выполнении машинных ра­бот. Организация рабочего места. Правильная посадка. Устрой­ство бытовой швейной машины. Подготовка швейной машины к работе. Правила работы на швейной машине. Закрепление машинной строчки. Неполадки, связанные с неправильной за­правкой ниток. Регулирующие механизмы: регулятор длины стежка, клавиша шитья назад.

Требования, предъявляемые к выполнению машинных ра­бот. Машинные операции: обметывание деталей, застрачивание шва, стачивание деталей. Условное обозначение операций.

Способы контроля качества.

Правила безопасного труда при проведении влажно-тепло­вых работ. Организация рабочего места. Оборудование для влажно-тепловой обработки. Требования предъявляемые для влажно-тепловых работ. Условное обозначение операций. Способы контроля качества.

Типовая последовательность изготовления швейных изделий без проведения примерки на примере базовых изделий.

Окончательная обработка изделия. Способы контроля качества готового изделия, расчет материальных затрат на изготовле­ние изделия.

Критерии оценки изделия. Способы сопоставления с моде­лью по критериям. Выявление дефектов. Пути их устранения.

Практические работы. Выполнение образцов: переноса линий выкройки на детали кроя копировальным колесиком, прямыми стежками, с помощью булавок; обметывания срезов; сметывания, заметывания.

Заправка швейной машины нитками; выполнение прямой и зигзагообразных строчек с изменением длины стежка, за­крепок в начале и в конце строчки.

Выполнение влажно-тепловой обработки образцов и про­ектного изделия.

Составление индивидуального плана изготовления проект­ного изделия. Расчет материальных затрат на изготовление проектного изделия. Презентация творческого проекта.

Варианты объектов труда. Образцы выполнения ручных и машинных операции. Швейные изделия, которые можно об­работать с помощью стачного шва и шва вподгибку (фартук, юбка, шорты, бермуды, лиф, купальник, платок, косынка, сум­ка-торба п др.).

Декоративно-прикладное творчество (8ч)

Теоретические сведения. Традиционные виды рукоделия и де­коративно-прикладного творчества. Народные промыслы Рос­сии. Промыслы, распространенные в регионе проживания.

История вышивки. Вышивка в костюме и быте различных народов России. Материалы и инструменты, применяемые для вышивания. Правила безопасного труда. Организация рабоче­го места. Увеличение и уменьшение рисунка. Подготовка ткани к работе. Перевод рисунка на ткань с помощью копировальной бумаги. Заправка ткани в пяльцы. Подготовка ниток мулине к работе. Закрепление рабочей нитки. Технология выполне­ния ручных прямых, петельных, петлеобразных, косых, кре­стообразных стежков и швов на их основе. Окончательная об­работка вышитых изделий.

Профессии, связанные с технологиями обработки текстиль­ных материалов и изготовлением швейных изделий.

Практические работы. Выдвижение идей для выполнения творческого задания. Выполнение эскиза модели авторского декоративного изделия или выбор модели из банка идей. Ос­воение приемов вышивки. Изготовление рисунков для вы­шивки вручную и/или с помощью ПЭВМ. Выполнение образ­цов вышивальных швов. Изготовление декоративных изде­лий.

Варианты объектов труда. Образцы вышивки. Декоратив­ные изделия с вышивкой: прихватки, подкладки под горячее, салфетки или игольницы.

Кулинария (6ч)

В результате изучения этого раздела ученик должен: знатъ/ понимать влияние способов обработки на пищевую ценность продуктов; виды оборудования современной кухни; виды экологиче­ского загрязнения пищевых продуктов, влияющие на здоровье человека;

уметь выбирать пищевые продукты для удовлетворения
потребностей организма в белках, углеводах, жирах, витами­нах; определять. Доброкачественность пищевых продуктов по
внешним признакам; выполнять механическую и тепловую обработку пищевых
продуктов; соблюдать правила хранения пищевых продуктов,
полуфабрикатов и готовых блюд; заготавливать на зиму ово­щи и фрукты.

Теоретические сведения. Санитария и гигиена кухни. Прави­ла безопасного выполнения кулинарных работ. Организация рабочего места. Понятие «микроорганизмы». Полезное и вред­ное воздействие микроорганизмов на пищевые продукты. Ис­точники и пути проникновения микроорганизмов в организм человека. Первая помощь при пищевых отравлениях. Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Про­филактика пищевых отравлений. Безопасные приемы работы. Оказание первой помощи при ожогах.

Рациональное питание. Влияние технологий обработки пи­щевых продуктов на здоровье человека. Виды бутербродов и способы их приготовления. Продукты, применяемые для приготовления бутербродов. Значение хлеба в питании челове­ка. Украшение бутербродов. Требования к качеству готовых бутербродов. Подача бутербродов к столу. Виды и пищевая ценность горячих напитков. Посуда и инвентарь для их при­готовления. Технология приготовления чая, кофе, какао. Тре­бования, предъявляемые к качеству горячих напитков.

Пищевая ценность яиц. Признаки и способы определения доброкачественности яиц. Особенности кулинарного исполь­зования яиц. Способы варки и жарения яиц. Требования, предъявляемые к качеству готовых блюд из яиц. Способы окра­шивания яиц.

Значение молока и молочных продуктов в питании челове­ка. Виды молока и молочных продуктов. Сроки и условия хра­нения молока, молочных продуктов и блюд из них. Первич­ная обработка молока (кипячение, пастеризация, стерилиза­ция). Критерии определения качества молочных продуктов. Приготовление молока из сухого и сгущенного молока. Посу­да для приготовления молочных блюд. Технология приготов­ления блюд из молока и молочных продуктов. Требования, предъявляемые к качеству готовых блюд из молока и молоч­ных продуктов.

Оформление блюд и правила их подачи к столу. Сервировка стола. Правила поведения за столом. Профессии, связанные с получением и обработкой пищевых продуктов.

Практические работы. Подготовка посуды и инвентаря к приготовлению пищи. Приготовление горячих напитков: заваривание чая, кофе, какао.

. Приго­товление бутербродов, блюд из яиц, молока и молочных про­дуктов. Сервировка стола. Подача блюд к столу.

Дегустация блюд, оценка качества.

Варианты объектов труда. Чаи, кофе, какао. Бутерброды. Блюда из яиц, молока и молочных продуктов.

Черчение и графика (2ч)

В результате изучения этого раздела ученик должен:

знать/понимать технологические понятия: графическая документация технологическая карта,1, чертеж, эскиз, техниче­ский рисунок, схема, стандартизация;

уметь выбирать способы графического отображения объек­та или процесса, выполнять чертежи и эскизы, в том числе с использованием средств компьютерной поддержки; составлять учебные технологические карты.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности в повседневной жизни.

Теоретические сведения. Способы графического изображе­ния изделия, понятия «эскиз», «чертеж», «технический рису­нок». Виды чертежей, материалы, инструменты, приспособ­ления для построения чертежа. Масштаб. Организация рабо­чего места и правила выполнения чертежных работ.

Практические работы. Изучение графической документа­ции. Выполнение эскиза, чертежа и технического рисунка, детали или изделия.

Варианты объектов труда. Эскизы, чертежи и технические рисунки.

Технологии ведения дома (4)

В результате изучения этого раздела ученик должен: знать/понимать характеристики основных функциональ­ных зон в жилых помещениях; инженерные коммуникации в жилых помещениях, виды ремонтно-отделочных работ; мате­риалы и инструменты для ремонта и отделки помещений; ос­новные виды бытовых домашних работ; средства оформления интерьера; назначение основных видов современной бытовой техники; санитарно-технические работы; виды санитарно-технических устройств; причины протечек в кранах, вентилях и сливных бачках канализации;

уметь планировать ремонтно-отделочные работы с указани­ем материалов, инструментов, оборудования и примерных за­трат; подбирать покрытия в соответствии с функциональным назначением помещений; заменять уплотнительные прокладки в кране или вентиле, соблюдать правила пользования современной бытовой техники.

Уход за одеждой и обувью(2ч)

Теоретические сведения. Уход за одеждой из хлопчатобумаж­ных и льняных тканей. Значение символов на ярлыках одежды из натуральных тканей. Ремонт одежды. Применение бытовой техники для ухода за одеждой.

Практические работы. Выбор вида ухода за проектным изде­лием. Ремонт одежды.

Варианты объектов труда. Ярлыки от одежды из хлопчатобумажных и льняных тканей. Образцы ремонта одежды.

Интерьер жилых помещений (2ч)

Теоретические сведения. Понятие «интерьер». Оборудование кухни. Планировка кухни. Функциональные зоны кухни. Созда­ние интерьера кухни. Санитарно-гигиенические работы на кух­не. Кухонная утварь и уход за ней. Правила безопасного труда при использовании электронагревательных приборов, быто­вой техники, газовых плит, при работе с горячей жидкостью. Применение бытовой техники для мытья посуды и уборки поме­щений. Правила безопасного пользования бытовой техникой.

Практические работы. Планировка кухни. Ознакомление с устройством и принципом действия электробытовых прибо­ров. Подбор бытовой техники для кухни с учетом потребно­стей семьи. Генеральная уборка кухни.

Варианты объектов труда. Школьный кабинет кулинарии. Кухонные посуда и инвентарь. Бытовая техника. План кухни.

Проектная деятельность (11ч)

Теоретические сведения. Понятие учебного творческого про­екта по технологии. Проектирование и изготовление личностно или общественно значимых изделий с использованием кон­струкционных, текстильных или поделочных материалов. Эта­пы проектной деятельности: поисковый, технологический, аналитический, их содержание. Анализ изделий из банка объектов для творческих проектов. Требования к готовому из­делию.

Практические работы. Выдвижение идей для выполнения учебного проекта. Анализ моделей-аналогов из банка идей. Вы­бор модели проектного изделия. Подбор материалов, инстру­ментов и приспособлений, технологии выполнения. Выбор формы, цвета, размера изделия. Изготовление проектного из­делия. Контроль процесса и качества изготовления изделия. Презентация творческого проекта.

Варианты объектов труда. Творческие проекты, например: приспособление для съема яблок; подставка под горячее; под­свечник; обнова к лету и др.

Литература:

  1. Журналы «Школа и производство» .

  2. Ю.П. Засядько. Поурочные планы 6, 7, 8, 9 к учебнику «Технология» В. Д. Симоненко. Волгоград. «Учитель» 2003.

  3. Т.А. Жданов. Поурочные планы 5 к учебнику «Технология» В. Д. Симоненко. Волгоград. «Учитель» 2003.