Главная страница

Государственный комитет по торговле и защите прав потребителей республики башкортостан


Скачать 27,37 Kb.
НазваниеГосударственный комитет по торговле и защите прав потребителей республики башкортостан
Дата01.04.2017
Размер27,37 Kb.
ТипДокументы
1. /письмо 18-6.2.2014 -сем.САНИТ.25 фев. РОО.doc
2. /письмо 22-18.02.2014 -курсы МАРТ.РОО.doc
3. /письмо 24-19.02.2014 -1 дн.курсы дир. ШТРАФЫ.РОО.doc
Государственный комитет по торговле и защите прав потребителей республики башкортостан
Государственный комитет по торговле и защите прав потребителей республики башкортостан
Государственный комитет по торговле и защите прав потребителей республики башкортостан

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ ПО ТОРГОВЛЕ И ЗАЩИТЕ ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ

РЕСПУБЛИКИ БАШКОРТОСТАН

ГОСУДАРСТВЕННОЕ УНИТАРНОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ


УЧЕБНО-КУРСОВОЙ КОМБИНАТ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

г. Уфа, ул. Проспект Октября, 144/3 (1 этаж института «ИПТЭР» ост. транспорта «Театр кукол»)

тел. \ факс 244-89-81, тел. 275-23-54, сот. – 8-917-411-89-77, e-mail: ukkoprb@gmail.com, www.ukkoprb.ru

( лицензия № 0735 от 25 августа 2011 года )

№ 18 от 19.02.2014г.

Руководителям управлений (отделов) образования

Администраций муниципальных районов и городских округов РБ
Для подготовки сотрудников предприятий общественного питания к проверке Государственной санитарной службы, в целях недопущения нарушений, влекущих за собой штрафные санкции, в соответствии с рекомендациями Госкомитета по торговле и защите прав потребителей РБ и Министерства образования РБ,

ГУП «Учебно-курсовой комбинат общественного питания РБ» проводит
25 февраля 2014г.

семинар

«Современные санитарно-эпидемиологические, санитарно-гигиенические нормы и требования, производственный контроль».

В программе:

  1. Современные санитарно-эпидемиологические и санитарно-гигиенические нормы и
    требования в школьных и дошкольных образовательных учреждениях:

- размещение, устройство, планировка помещений;

- санитарно-техническое состояние, содержание помещений;

- водоснабжение и канализация; вентиляция, кондиционирование, отопление, освещение помещений; условия работы в производственных помещениях;

- условия транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного

сырья и пищевых продуктов; требования к оборудованию, инвентарю, посуде, таре;

- технологические процессы производства; требования к обработке сырья и производству
продукции; приему, хранению, реализации пищевых продуктов; к раздаче готовых блюд,
кулинарных изделий;

- условия труда и правила личной гигиены работников.

2. Порядок организации и проведения производственного контроля за соблюдением
санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических

(профилактических) мероприятий. Технические регламенты.

- производственные, общественные помещения, здания, сооружения, санитарно-защитные зоны, зоны санитарной охраны, оборудование, транспорт, технологическое оборудование, технологические процессы, рабочие места, сырье, полуфабрикаты, готовая продукция, отходы производства и потребления;

- мероприятия по борьбе с насекомыми и грызунами.

В ходе обучения проводятся консультации и даются практические комментарии по соблюдению санитарных правил в предприятиях индустрии питания.

Время проведения семинара – с 11.00 до 16.00.

По окончании обучения выдается свидетельство.

Стоимость обучения 600 руб. с каждого учащегося (безналичная и наличная формы). Прием заявок на участие по т.244-89-81, 275-23-54, 8-917-411-89-77.
Директор,

Вице – президент Ассоциации кулинаров РБ Л.Д. Еникеева